Tuky Carboni, escritora, cuentista y poeta, nos trae con su particular visión y delicadeza narrativa, recuerdos de su infancia ligados a la galleta. Nos presenta así, algunos momentos de su infancia transcurridos en Estación Lazo, así como la imagen de la casa familiar fijada en una acuarela por un maestro rural ,además pintor, que creemos identificar como Vicente Cúneo.
¿Un blog con la galleta en rol protagónico? ¿Por qué no? El sitio forma parte del trabajo de investigación en marcha sobre la galleta entrerriana, especialmente gualeya. Este proyecto produjo un primer documental que despertó un gran entusiasmo no sólo entre consumidores y fanáticos. También se ocupa de otros alimentos pero fuera del enfoque gastronómico, concentrándose en aspectos culturales, costumbristas, sociales, laborales y su permanencia en el seno del pueblo a lo largo de los tiempos.
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