¿Un blog con la galleta en rol protagónico? ¿Por qué no? El sitio forma parte del trabajo de investigación en marcha sobre la galleta entrerriana, especialmente gualeya. Este proyecto produjo un primer documental que despertó un gran entusiasmo no sólo entre consumidores y fanáticos. También se ocupa de otros alimentos pero fuera del enfoque gastronómico, concentrándose en aspectos culturales, costumbristas, sociales, laborales y su permanencia en el seno del pueblo a lo largo de los tiempos.
De interés
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lunes, 9 de mayo de 2011
Datos para construir un horno de barro (Video)
Vicente Cúneo, docente en escuelas rurales de Gualeguay, Entre Ríos, artista plástico y muy especialmente un apasionado de la vida en el campo, relata cómo su abuela le enseñó a construir hornos de barro para cocinar.
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